Chiffon cake
Procedimento:
Stacciare la farina con lo zucchero e il lievito,aggiungere l’acqua emulsionata con l’olio,sale e 1 tuorlo per volta.
A parte montare gli albumi con il cremore e incorporarli nel composto spatolando dal basso verso l’alto.
Versare tutto in una teglia (con bordi alti ) senza imburrare…cuocere a forno caldo per 1 ora a 160gradi.
Dopo cotto fare raffreddare il dolce capovolto. E’ sofficissimo!
Ingredienti:
300gr di farina-280di zucchero-6 uova-1 bustina di lievito-1pizz di sale-180gr di acqua tiepida-120gr olio di semi-1 bustina di cremore -gratt di limone….