Cheesecake semplice
Per prima cosa tritare i biscotti e mescolare con il burro.
Far riposare il composto in frigo per almeno 30 minuti.
Mescolare il Philadelphia insieme allo zucchero e al mascarpone, appena il composto diviene morbido unire la panna precedentemente montata e versare il tutto sulla base.
Stendere in frigo per 6 ore poi un’ora prima di servire mettere la marmellata frullata, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua tiepida o riscaldare la marmellata con la colla di pesce e stendere sulla torta.
Rimettere in frigo per un’ora.
Ingredienti: 250 biscotti ” digestive”, 100 di burro, 300 Philadelphia, 150 di mascarpone, 200 di panna da montare, 80 di zucchero, 200 di marmellata alla fragola
