Cheesecake Nutella e mascarpone

Cheesecake Nutella e mascarpone

Dolce americano che piace tanto ai bambini

Ormai la Cheesecake , pur essendo un dolce proveniente dall’America, ha preso piede nel nostro bel paese e sempre più bambini impazziscono per questa squisita torta.
In questa ricetta la Cheesecake sarà ricoperta di Nutella, una vera delizia per il palato di grandi e piccini

Cheesecake Nutella e mascarpone procedimento

Tritare 300 g di biscotti, aggiungere il burro sciolto e mescolare bene.

Rivestire il fondo di una teglia a cerniera con carta da forno versarvi il composto e schiacciare bene fino ad ottenere una base compatta e uniforme riporla in frigo e preparare la mousse.
Montare le uova intere con lo zucchero e la vanillina aggiungere il mascarpone montare ancora poi la Nutella fino ad ottenere una crema liscia.
Lasciare 30 biscotti per rivestire il bordo della teglia e per guarnire la torta il resto tritarli e unirli alla crema mescolare bene.
Prendere la base rivestire il bordo della teglia con i biscotti versare al centro la mousse e livellare bene.
Guarnire con il resto dei biscotti intingendoli 2 secondi nel latte freddo così risulteranno più morbidi al taglio. Riporre la torta in frigo per 6 ore oppure qualche ora in frigo e mezz’ora in freezer.

Cheesecake Nutella e mascarpone ingredienti

700g biscotti pan di stelle
500 g mascarpone
300 g Nutella
80 g burro 100 g zucchero
2 uova medie
1 bustina vanillina
latte qb.

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