Cheesecake di fragole  e ricotta

Cheesecake di fragole e ricotta

300gr di biscotti frullare e aggiungere 150di burro sciolto…500 di mascarpone e 150di zucchero mescolare aggiungere 200di ricotta e mescolare. Intanto mettere sul fuoco 200di panna e mentre va in ebollizione aggiungere due foglie di gelatine che precedentemente avete messo per 10min in acqua fredda mescolare e aggiungere nei formaggi.
Mettere sui biscotti e far riposare per tre ore in frigo.
Crema di fragole; 300 di fragole con due cucchiai di zucchero e acqua metterle sul fuoco e cucinare per 10min, frullare e aggiungere altri due fogli di gelatina(cm precedente) raffreddare un po’ e metterla sulla torta..
farla riposare finché non si solidifica il tutto!