Cheesecake alle banane

Cheesecake alle banane

Cheesecake veloce

NEL MIXER : biscotti, quando sono totalmente sminuzzati, aggiungere il burro sciolto e lasciare che si amalgami bene con i biscotti.
Imburrare una tortiera apribile diametro 25 cm. sia sul fondo che lungo il cerchio e rivestire con carta da forno, (per le pareti naturalmente delle strisce alte quanto la tortiera, piccolo trucco …) Versare i biscotti e livellare bene la base, io uso il batticarne, ma va bene anche un cucchiaio.
Mettere in forno caldo a 180° per 8 minuti, non fate bruciare i biscotti ,controllate non tutti i forni sono uguali.
Lasciamo raffreddare.
Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce.
quando e morbida va strizzata e sciolta in poco latte.

NEL MIXER : Philadelphia, yogurt, zucchero, banane, buccia di limone grattugiata amalgamare il tutto, infine aggiungere il latte con la colla di pesce e ultimare il composto.
Versare la crema sulla base dei biscotti ormai fredda e lasciare riposare in frigo per qualche ora, io la faccio il giorno prima.
DECORAZIONE:
Tagliare le banane a rondelle e lasciarle cadere in una ciotola con limone zuccherato ( altrimenti si scuriscono), e poi decorate a piacere.

RICETTA DI MariaPia Punzo


INGREDIENTI:
260 gr di biscotti ( vanno bene quelli da latte come gli oro saiwa )
80 gr di burro
250 gr di philadelphia
250 gr di yogurt ( ho usato quello bianco della muller )
2 banane se piccole + banane per guarnizione
2 cucchiai di zucchero ( se preferite aumentate la dose)
3 fogli di colla di pesce (gelatina essiccata in fogli)
buccia di limone grattugiata
biscotti lingue di gatto per la decorazione

Cheesecake ricotta e cioccolato