Cheesecake al mascarpone e cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°C. Prendete una teglia e disponete la carta forno.
Sbriciolate i biscotti e mescolateli col  burro fuso,  schiacciateli nel fondo della teglia per formare la base del Cheesecake.
Lavorate il mascarpone con una frusta, lo yogurt, lo zucchero, la vaniglia e ai tuorli. Fate sciogliere il cioccolato fondente e aggiungetelo al composto incorporate gli albumi montati a neve.
Versate sulla base precedentemente preparata e completate con uno strato di scaglie di cioccolato. Far cuocere in forno per 1 ora, lasciar raffreddare e conservare in frigo.

INGREDIENTI

150gr. di biscotti secchi
6ogr. di burro fuso
500gr. di mascarpone
250gr. di yogurt bianco cremoso
200gr. di zucchero
4 uova
100gr. di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
scaglie di cioccolato bianco o fondente
1 pizzico di sale