Cetrioli in padella agli odori

Cetrioli in padella agli odori

Non vi piacciono i cetrioli….ma cotti non hanno più lo stesso sapore provateci ….prendete i cetrioli pelateli e tagliateli a bastoncino, in una padella mettete una noce di burro e un cucchiaio d’olio uno spicchio d’aglio tritato e della cipolla tritata incominciate a soffriggere e aggiungete i cetrioli saltando di tanto in tanto poi aggiungete del basilico , prezzemolo, origano, santoreggia , maggiorana e poca salvia tutto tritato finemente continuate a saltare a fiamma viva salate (io metto un pezzetto di dado) coprite poi con un coperchio e fate cuocere per un paio di minuti abbassando la fiamma passato questo tempo rialzate la fiamma saltate ancora e poi fiammate con del cognac quando la fiamma si spegne il piatto è pronto….buon appetito…….e se i cetrioli sono buoni perché non provare anche con le carote?

Foto di Maria Teresa Retali

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