Cena con pollo e cavolfiore croccante

Cena con pollo e cavolfiore croccante

Siete alla ricerca di idee per preparare una cena gustosa, semplice da preparare e perfetta per tutta la famiglia?

Ecco due ricette perfette per l’occasione: pollo alla cacciatora insaporito con salsa al pomodoro e cavolfiore croccante con gustosa panatura e cotto al forno. Mentre il cavolfiore cuoce in forno potete tranquillamente dedicarvi alla cottura del pollo.

In alternativa al cavolfiore, ortaggio che non a tutti piace, potete servire il pollo alla cacciatora accompagnandolo con un contorno di verdure grigliate o patate arrosto.

Come preparare il cavolfiore croccante

Per preparare il cavolfiore croccante iniziate scottando per pochi minuti in acqua bollente salata il cavolfiore tagliato a metà e ben lavato. Una volta tiepido dividetelo delicatamente in modo da ottenere tanti piccoli alberelli. Successivamente sbattete le uova diluendole con un po’ di latte e passate il cavolfiore prima nell’uovo e poi nel pangrattato insaporito con formaggio pecorino, pepe nero, prezzemolo e aglio tritati. Sistemati gli alberelli di cavolfiore sulla placca foderata con carta forno cospargete con un filo d’ olio sopra e fate cuocere in forno a 180° fino a doratura.

Ingredienti per preparare il cavolfiore croccante

(per 4 persone):

1 cavolfiore

2 uova

latte q.b.

pangrattato q.b.

pecorino grattugiato q.b.

pepe nero q.b.

prezzemolo q.b.

1 spicchio d’aglio

 

Come preparare il pollo alla cacciatora

Per preparare il pollo alla cacciatora iniziate facendo rosolare nell’olio i fuselli di pollo, girandoli di tanto in tanto. Subito dopo fate soffriggere la cipolla tritata finemente e poi aggiungete un bicchiere di vino rosso, alzi la fiamma per far evaporare l’alcol. Unite anche i pelati, regolate di sale e procedete con la cottura dei fusi di pollo (30-40 minuti). Con il sughetto ottenuto potrete anche condire la pasta o preparare ottime bruschette.

Ingredienti per preparare il pollo alla cacciatora

fuselli di pollo,

olio extravergine di oliva,

una cipolla,

una scatola di pelati,

un bicchiere di vino rosso,

sale q.b.