Cavolo rosso al vino rosso con speck e mela

Ingredienti:

  • 1 cavolo rosso
  • 40 g di burro
  • 50 g di speck
  • una mela
  • una cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  •  sale

Preparazione:

Affettate la cipolla, lavate e tagliate il cavolo a striscioline, sbucciate la mela e tagliatela a dadini. In una padella fate rosolare la cipolla, il burro e lo speck, quando la cipolla inizierà a dorarsi aggiungete il cavolo, la mela e il sale, mescolate e lasciate cuocere per qualche minuto. Versate il vino rosso e fate continuare la cottura a fuoco basso e con coperchio per 45 minuti mescolando ogni tanto.