Cavolfiore ripassato in padella

Cavolfiore ripassato in padella

CAVOLFIORE IN PADELLA

Lavate e tagliate un cavolfiore in piccoli pezzi, utilizzando anche le foglie più tenere.

Mettete in una pentola l’acqua, aggiungeteci una manciata di sale grosso e lessateci i bocconcini di cavolfiore. Circa 15 minuti dopo la bollitura dell’acqua se sono cotti scolateli;

Nel frattempo in una padella mettete l’olio, il dado aglio e prezzemolo, peperoncino, i bocconcini di cavolfiore, una tazzina di vino e lasciate insaporire bene finchè non sarà evaporato il vino, girando di tanto in tanto..poi spegnete il fuoco e servite.

Ingredienti:
Cavolfiore piccolo,
dado,
aglio e prezzemolo,
olio d’oliva,
una tazzina di vino bianco,
sale, peperoncino.

Pizza ripiena di cavolfiore e salsiccia

Cavolfiore gratinato al forno