Castagnaccio Toscano
Preparazione
Prendete una ciotola e diluitevi la farina di castagne insieme all’ acqua e allo zucchero mescolate bene il tutto con una frusta facendo attenzione a che non si formino dei grumi, otterete una pastella abbastanza liquida.
Prendete uno stampo per dolci e ungetelo bene, versateci il composto ottenuto, aggiungendoci sopra a filo 2 cucchiai di olio ed infine cospargeteci i pinoli, l’uvetta e gli aghi di rosmarino.
Mettete in forno e lasciate cuocere a 180 ° per 40 minuti
Ingredienti
400 g di farina di castagne
acqua q.b.
olio di oliva q.b.
30 gr di uvetta (fatta rinvenire in acqua tiepida)
30 g di pinoli
3 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di aghi di rosmarino