Castagnaccio con cioccolato

Castagnaccio con cioccolato

Ammollare l’uvetta in acqua per almeno 15 minuti, poi prendere e strizzare.
in una ciotola impastare bene la farina setacciata con acqua e zucchero, aggiungere il resto degli ingredienti mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti, lasciando una parte da mettere in superficie, passare il tutto in una teglia bassa, unta di olio e cosparsa di pangrattato, versare su un pò di pinoli, uvetta e aghi di rosmarino, passare in forno caldo statico 200° per circa 1/2 ora, quando inizia a sgretolarsi in superficie, il castagnaccio è pronto, sfornare e servire!

Ingredienti:
200 gr. di farina di castagne
250 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio
50 gr. di uvetta
40 gr di pinoli
6 gherigli di noci
pezzettini di cioccolato fondente
1 rametto di rosmarino
pangrattato q.b.

Anna Casile