Carpaccio di pollo con salsa verde
per 4 persone
Ingredienti: 500 gr di petto di pollo, 4 pomodori, sale e pepe, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 2 rametti di prezzemolo, 100 gr di prezzemolo, 3 filetti di acciughe, 1 spicchio di aglio, 2 uova, 1 cucchiaio e ½ di capperi sott’aceto, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 100 gr di pane raffermo.
Per la salsa: lavate e tritate il prezzemolo, insieme ai capperi, l’aglio, le acciughe e ai tuorli sodi. Ammorbidite il pane con l’aceto e mettete il tutto nel mixer. Aggiungete l’olio, il pepe e il sale. Mettete la salsa in frigo.
Per il pollo: mettete il pollo in una casseruola con il sedano, sale, pepe, cipolla e prezzemolo e fate cuocere per 30 minuti.
Tagliate la carne e servitela su un piatto da portata, aggiungendo il pomodoro a fette e la salsa verde.
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ma non è pollo…è polpo!
è polpo
sono entrata propio per questo non mi sembra pollo ma polpo
sembra polpo nn pollo
nella foto sembra polpo ma,se segui la ricetta non può essere carpaccio di polpo.
,è proprio polpo si notano i tentacoli tagliati