Carote in agrodolce

Carote in agrodolce

Carote con cipolla e aceto bianco

Pelare le carote e tagliarle a rondelle.Tagliare la cipolla a filetti e metterla in padella con olio e il burro.Farle dorare un minuto poi aggiungere le carote.Cuocerle per due minuti per farle insaporire poi coprire con acqua e cuocere finchè cominceranno ad ammorbidirsi.Unire l’aceto e lo zucchero e far evaporare mescolando di tanto intanto.Aggiustare di sale e pepe e servire.

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di carote,1 cipolla,
50 ml di aceto bianco,
3 cucchiai di zucchero,
15 gr di burro,
olio,sale,pepe