Carciofi ripieni al latte

Carciofi ripieni al latte

Preparare una farcia con del pane raffermo ammorbidito con dell’acqua o latte, formaggio grattugiato, un uovo, sale ,pepe, prezzemolo tritato, un po’di cipolla tritata, provola a dadini e mortadella a dadini amalgamare il tutto e farcire i carciofi puliti e divisi in due .
Sistemare in un tegame i carciofi e condire con un o due bicchieri di acqua, uno spicchio d’aglio , prezzemolo , un po di sale , una spolverata di formaggio grattugiato e irrorare il tutto con un po ‘ d’olio e portare a cottura.