Carciofi fritti

Carciofi fritti

Antipasto carciofi

Tagliate i carciofi in spicchi sottili e metteteli in acqua con succo di limone. Preparate la pastella sbattendo l’uovo e aggiungendo farina, olio, sale e pepe.

Sgocciolate i carciofi, immergeteli nella pastella e metteteli a friggere.

Prima di servirli ricordatevi di eliminare l’olio in eccesso adagiandoli su della carta assorbente.

Ingredienti:

  • 4 carciofi
  • 30 g di olio d’oliva
  • 1 uovo
  • 20 g di farina
  • 1 limone
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe

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