Carbonara facile

Carbonara facile

1.in una padella antiaderente mettete a rosolare i cubetti di pancetta(o guanciale).

2.Quando saranno dorati sfumate col vino bianco spolverizzate col pepe e tenete da parte.

3.In una larga ciotola rompete un uovo(a me non piace che sappia troppo di uovo quindi per 2 persone metto 1 solo uovo),aggiungete il parmigiano e il pecorino,il pepe e amalgamate il tutto.

4.Cuocete la pasta versatela nella ciotola dove avete amalgamato l’uovo(se dovesse essere troppo asciutto aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta)aggiungete la pancetta e servite.

 

INGREDIENTI

 

pancetta o guanciale

1 uovo

parmigiano

pecorino

sale

spaghetti

pepe

 

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