Caramelle all’amarena

Caramelle all’amarena

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e amalgamateli tra di loro, poi versare l’impasto su una spianatoia e lavorate il tutto fino a farlo diventare morbido e liscio ma non appiccicoso.
Stendere una sfoglia sottile (io l’ho fatto con la macchinetta della pasta) e ricavare dei rettangoli di circa cm 4 x cm 7.
Mettere al centro una punta di cucchiaio di marmellata o nutella, richiudere la sfoglia su se stessa e girare i lati come se fosse una caramella.
Passarle nello zucchero semolato, metterli su una placca foderata da carta forno e infornare a forno caldo 200° per circa 20 minuti (devono dorarsi). Si conservano a lungo se vengono messi in una scatola ermetica. 😉

INGREDIENTI:
500 g di farina “00”
150 ml di olio d’oliva leggero
150 ml di vino bianco
40 g di zucchero + quello per decorare
1 bustina di lievito
marmellata o nutella per farcire.