Cannariculi
Preparazione
Setacciare la farina sul piano di lavoro con un pizzico di sale, poi unire poco vino cotto e cominciare a mescolare; continuare ad aggiungere il vino cotto un poco alla volta finchè otterrete una pasta omogenea.
Fare con il composto dei cilindri corti e friggeteli nell’olio ben caldo, scolarli con la schiumarola e poneteli per qualche minuto sulla carta assorbente.
Riversare del miele in una terrina, diluitelo con un po’ di acqua, poi immergere i cannariculi ancora caldi, levarli e spolverizzarli con i confettini colorati. Fare intiepidire e portare in tavola.
Ingredienti per i cannariculi (dosi per 4 persone)
1 bicchiere di vino
1 bicchiere di olio
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di vaniglia
1 arancia
olio e strutto per friggere farina
miele e confettini colorati
farina qb
