Calzoncini alla crema

Calzoncini alla crema

Ingredienti:crema bimby( dose mezzo litro di latte),olio per friggere qb,zucchero a velo qb.ingredienti per l’impasto:
500 grammi di farina,un pizzico di sale,75 grammi di strutto,2 tuorli,75 grammi di zucchero e 180 grammi di acqua.

Preparazione
Fare la crema bimby e mettere da parte e nel frattempo che si raffredda,fare l impasto mettendo tutti gli ingredienti nel boccale.far andare 4 minuti vel spiga.formare una palla mettere in un recipiente con pellicola e far riposare per 1 ora.( io l ‘ho messa in frigo).prendere la psta ,stenderla ,ritagliare dei cerchi larghi piu o meno 15 centimetri.ad ogni cerchio mettere un cucchiaino di crema pasticcera poi chiuderli.friggere in olio bollente e splolverare con zucchero a velo.se si vuole fare l’impasto a mano,mettere la farina a fontana ,tutti gli altri ingredienti e l’acqua a poco a poco…il resto uguale.

Ricetta e Foto di Tiziana Mazzotta

Calzoncini alla crema