Calza della befana con pandistelle

Calza della befana con pandistelle

Calza della Befana ingredienti:

180 g di farina
150 g di zucchero
1 bustina di lievito
30 g di cacao amaro
70 ml di olio di semi
2 uova
20 gr di farina di cocco
230 ml di latte
50 g di pasta di zucchero

Montare le uova e aggiungere i liquidi,poi lo zucchero ,farine,cacao e lievito,con la frusta a mano.
Versare il composto in una teglia rettangolare 30 x 20,imburrata e infarinata.Cuocere a 180 x 30 min.Dopo raffreddata tagliare a forma di calza e decorare con pasta di zucchero.

In alternativa una CALZA ROSSA

Calza della befana
Per il pan di spagna
6 tuorli il bianco d’uovo lavorare a parte
6 cucchiai di acqua calda tiepida
240 gr di zucchero
120 gr di farina
120 gr di amido
Un cucchiaino è mezzo di lievito x dolci
X la crema diplomatica
400ml di latte con 100ml di panna liquida
6 uova solo rosso
120gr di zucchero
50gr di amido di mais
Scorza di limone
In fine a crema tiepida ho aggiunto un cucchiaio di liquore strega a chi piace.

Crostata “Calza della Befana”
2 uova
150 gr zucchero
300 farina
200 burro
La buccia grattugiata di limone
Ho messo tutto in planimetria con il gancio foglia per pochissimo tempo giusto per unire gli ingredienti…
Ho formato la calza con un poco di bordo rialzato, versato la marmellata di frutti di bosco fatto una griglia di pasta e infornato 180 gradi per circa 20 minuti… Appena si raffredda lo cospargo con zucchero a velo.

Biscotti della Befana

Carbone dolce della Befana