Cake pops , il lecca lecca americano

Cake pops , il lecca lecca americano

Cake pops è un lecca lecca americano caratterizzato da palline di cioccolato. Sostanzialmente si usano briciole di torta mescolate con glassa o cioccolato fuso formando piccole palline infilate in bastoncini e successivamente decorate .

Cake pops come si fanno

Ingredienti per 40 cake
Torta al cacao (ne ho usato solo metà)
250 g di farina 00
50 g di cacao amaro
250 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
200 ml di latte
1 bustina di lievito

Marmellata di albicocche
Cioccolato fondente da copertura quanto basta
Stecchi 40
Pasta di zucchero rossa q. b

Per la base polistirolo rivestito con cartoncino rosso, giallo, nero

Amalgamare burro e zucchero, aggiungere uno per volta le uova
Setacciare farina, cacao e lievito e aggiungere al composto di burro e uova, alternando con il latte
Cuocere in forno a 180 gradi per una ventina di minuti e più 
Prima di spegnere, verificare con lo stecchino
Quando la torta sarà fredda, sbriciolatela ( ne ho usato metà) in una ciotola e aggiungere qualche cucchiaiata di marmellata di albicocche
Amalgamare con l’emani fino ad ottenere un composto malleabile 
Formare delle palline e mettere a rassodare in frigo 
Prendere i bottoncini di cioccolato fondente, intingere nel cioccolato fuso e ficcare sulla sommità delle palline per simulare le orecchie. Poi intingere il bastoncino nel cioccolato fuso d ficcarlo alla base della pallina 
Infilare ogni pallina sudi una base di polistirolo e attendere alcuni minuti
Infine passare completamente ogni pallina nel cioccolato fuso fino a ricoprirla del tutto. Mettere ad asciugare 
Per completare, modellare i fiocchi Rossi ed incollarli con colla edibile sul bastoncino