Burrata con salmone e sedano

Burrata con salmone e sedano

La burrata con salmone e sedano è un delizioso antipasto veloce, anche se può essere considerato un piatto unico/ completo e nutriente ;
alla fine, la burrata ha un sapore molto forte e si accoppia bene con il salmone che ha un sapore decisamente più delicato.
La ricetta in questione è molto semplice, si prepara in pochi minuti ed è fresca, quindi ottima per periodi caldi.
Farete un figurone se presenterete questo antipasto a tavola ; ricordatevi che è ottimo anche come aperitivo accompagnato da un prosecchino o, perchè no, da un cocktail alla frutta 🙂

Burrata con salmone antipasto:

Vediamo di capire come fare questo strepitoso antipasto:

Per cominciare, pelare le patate, il gambo di sedano e mettere il tutto in un recipiente con acqua ghiacciata, prorio per mantenere vivo il colore

In una padella, mettere ad arrostire una fetta di pane, (vi serve anche solo una piastra di base per farlo).
In un’altra padella mettere a cuocere un filo d’olio ed un rametto di rosmarino .
Disporre il salmone e cuocere per due minuti per lato. Spegnere e lasciare raffreddare.
Assemblate nel seguente ordine: il pane con sopra la burrata, un pizzico di pepe macinato, salmone, affettato 0,5 cm di spessore e sedano in cima (come da foto)
Infine condire con l’olio extra vergine d’oliva ed ecco una delizia pronta da mangiare!

Foto e ricetta di recetas-italianas.com