Budino di fragole e cognac

Budino di fragole e cognac

Lavate e tagliate le fragole a pezzetti, lasciatele immerse in una miscela di zucchero e cognac per un paio d’ore. Sbattete le uova insieme alle fragole e versate il tutto in due stampini da budino precedentemente imburrati. Infornate per 10 minuti a 200°. Dopodiché lasciateli raffreddare, capovolgeteli su un piatto e sistemateli in frigo per un’ora. Servite decorandoli con la panna montata.

Ingredienti:

  • 100 g di fragole
  • 100 ml di cognac
  • 50 g di zucchero
  • 25 g di burro
  • 2 uova
  • panna montata