Bucatini acciughe e tartufo

Bucatini acciughe e tartufo

Mettete a cuocere la pasta al dente e intanto mettete in un tegamie 1/2 bicchiere scarso d’olio e fate scaldare.
Togliete dal fuoco, unite la pasta al tartufo, mescolate bene per farla amalgamare.
Affettate l’aglio sottile e unite, rimettete sul fuoco le acciughe tritate, cuocete 5 minuti (non deve mai bollire).
Scolate la pasta al dente e mescolate col sughetto preparato, pepate e servite.

400 gr di Bucatini
pasta di tartufo
1 spicchio d’aglio
2 filetti di acciughe sott’olio
olio d’oliva
sale e pepe

pasta acciughe e tartufo