Bruschette alla caprese

Bruschette alla caprese

BRUSCHETTE MOZZARELLA E POMODORO

 

Per preparare queste deliziose e appetitose bruschette estive, occorre tagliare 4 fette di pane dello spessore di circa 2 cm. Poi fatele abbrustolire, ovviamente su entrambi i lati, utilizzando o una padella antiaderente o il grill del vostro forno.

Quando le fette di pane saranno ben rosolate, passateci sopra uno spicchio di aglio (se non è di vostro gradimento, tralasciate questo passaggio). Preparate quindi il condimento per le vostre bruschette.

Tagliate a pezzetti non troppo grossi un pomodoro ed utilizzate la stessa tecnica anche per la mozzarella. Unite poi le olive nere e qualche voglia di basilico. Condite il tutto con un filo di olio d’oliva ed un pizzico di sale. Disponete le vostre fette di pane su un piatto e ricopritele con il composto appena preparato.

per 4 persone

Ingredienti: 4 fette di pane, 1 o 2 pomodori, una mozzarella, delle olive nere, olio d’oliva, basilico, sale.