Bruschetta alle vongole

Bruschetta alle vongole

Preparazione:

Pulite le vongole e sciacquatele bene, fatele aprire in padella con un po’ di vino, a recipiente coperto. Lasciate cuocere per 5 minuti. Poi scolatele, sgusciatele e rimettetele in padella con il loro liquido di cottura filtrato. Fate restringere il fondo di cottura. Tostate le fette  di pane, strofinatele con l’aglio, unite le vongole e condite con il sughetto, prezzemolo tritato e succo di limone.

Ingredienti:

vongole

pane casareccio

aglio

vino bianco

prezzemolo

succo di limone