Brownies al cocco

Ingredienti:

Il cioccolato va sciolto a bagnomaria e quindi spezzettando il burro. Togliete dal fuoco e trasferite la crema in una ciotola  lasciando raffreddare per un paio di minuti.

Aggiungete ora , nell’ordine : le uova sbattute, lo zucchero e la farina ed amalgamate bene ogni ingrediente prima di passare a quello successivo. Infine incorporate il cocco.
Preriscaldate il forno a 180°C ed imburrate una teglia di circa 20cm di lato . Versate l’impasto nella teglia e lasciate cuocere una mezz’oretta fino a che otterrete un dolce in cui la parte superiore risulterà bella croccante e quella inferiore morbida.
Fate raffreddare un po’ i brownies c prima di sformarli quindi serviteli da soli o con l’accompagnamento che ritenete opportuno.

 

 

Ingredienti:

200gr di zucchero
120gr di cioccolato fondente (70-75% di cacao)
90gr di burro
2 uova sbattute
90gr di farina
3 cucchiai di cocco essiccato