Brioches morbidissime per colazione

Brioches morbidissime per colazione

Tra i dolci fatti in casa ottimi per la colazione, consigliamo delle brioches morbidissime.
Se avete un robot tipo bimby, ci metterete davvero poco a prepararle.
Le brioches si preparano in poco tempo anche se il tempo di lievitazione deve essere almeno di 3 ore.

Brioches ricetta con planetaria

Ho messo le farine con il sale nella planetaria, ho aggiunto lo zucchero, la scorza d’arancia ed ho mescolato bene. Poi ho versato l’olio ed il latte tiepido dove avevo sciolto il lievito.
Ho impastato per 10 minuti abbondanti.
Ho fatto lievitare al caldo per 3 ore.
Poi ho ripreso l’impasto ed ho formato le brioches (in alcune ho messo uvette in altre dei quadretti di cioccolato fondente).
Ho fatto lievitare per altre 2 ore.
Ho cotto in forno ventilato per 13/14 minuti a 180. Ho spennellato subito con latte

Brioches morbidissime Ingredienti:

300 gr di farina di tipo 2
200 gr di farina 0
80 gr di zucchero a velo integrale
350 ml di latte di soia (consiglio alpro)
1 cucchiaino di sale
Scorza di 2 arance
30 ml di olio evo
10 gr di lievito di birra

CORNETTI SFOGLIATI

BOMBOLONI AL FORNO