Brioche con granella di zucchero

Brioche con granella di zucchero

Ricetta e foto di Tiziana Mazzotta
Ho sciolto 10 gr di lievito di birra in 100 gr di latte 2 cucchiaini di miele e 75 gr di zucchero per un minuto a 37°vel1.ho aggiunto le2 uova pochi sec,vel 5,poi 80 gr di olio di semi la farina e un po’ di sale 320 gr di farina 3 min.vel spiga.
Messo nella coppa l impasto è morbidissimo se necessario aggiungete un pò di farina.mettete a lievitare fino al raddoppio,poi riprendete l impasto lavoratelo un pò,dividetelo in porzioni,dategli le forme che desiderate e lasciate

brioche con granella di zucchero