Brigidini toscani

Preparazione

Disponete sul tavolo la farina a fontana e aggiungete al centro le uova sbattute, il sale, l’olio e i semi di anice.

Lavorate bene l’impasto e poi lasciatelo riposare un po’.

Quando lo riprendete fatelo in pezzi della grandezza di una nocciola e fatene delle cialde aiutandovi con il mattarello.

Metteteli in forno su una placca unta d’olio e fateli cuocere fino a che non saranno belli dorati.

Ingredienti

– 400 gr di farina
– 200 gr di zucchero
– 2 cucchiai di olio
– 6 uova
– sale e semi di anice q.b.