Brazadela , ciambella romagnola

Preparazione

Fate la classica fontana di farina sul tavolo, tagliate il burro a fiocchetti e aggiugetelo alla farina con la fecola fino ad avere un impasto granuloso. Aggiungete lo zucchero e il lievito; mescolate bene aiutandovi con una forchetta. Da ultimo incorporate l’uovo, il latte e la scorza grattugiata di limone.
Fate riposare in frigorifero per circa un’ora, poi riprendete l’impasto, dividetelo in due panetti.

Decorate con zucchero semolato e zucchero in granella prima di informare a 179 gradi per circa 50 minuti

Ingredienti

225 gr di farina
– 25 gr di fecola
– 1/2 bustina di lievito
– 75 gr di burro
– 1 uovo
– 50 gr di latte
– 80 gr di zucchero
scorza grattugiata di un limone