Braciole al pomodoro

Braciole al pomodoro

Carne al sugo

Pelate i pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semi e riduceteli a striscioline. Fate riscaldare il burro con un cucchiaio d’olio in un tegame, unite i pomodori, un pizzico di zucchero e metà dell’origano. Lasciate cuocere per una ventina di minuti a fiamma moderata. Spennellate le braciole con l’olio rimasto e adagiatele sulla bistecchiera facendo cuocere per 6-7 minuti per lato. Una volta terminata la cottura, spolverizzate con sale, pepe, origano rimasto e servite versandoci sopra la salsa al pomodoro.

Ingredienti (4 persone):

4 braciole di maiale da 150 g l’una

30 g di burro

8 pomodori

3 cucchiai di olio d’oliva

2 cucchiai di origano

zucchero

sale

pepe