Bowls, le ricette che vanno di moda

Bowls, le ricette che vanno di moda

BOWLS, SALUTE E COLORE ANCHE A PRANZO

Qual è la moda 2017 dei foodies sui social network?
Non ci sono dubbi, a spopolare sono le BowlS!
Qualche giorno fa, vi ho raccontato delle bowls che spopolano negli States a colazione con frutta secca, avena, cereali, cioccolato fondente ecc., in poche parole un mix squisito per iniziare la giornata con la carica giusta.

Ma le #bowls POSSONO ESSERE PREPARATE ANCHE PER IL PRANZO O PER LA CENA!

Non seguono un’unica ricetta ma rappresentano un modo di mangiare sano, equilibrato e completo.
Non si tratta della solita insalata mista!
Nella preparazione delle bowls, gli ingredienti vengono messi nelle ciotole separatamente e non sono mescolati insieme.
Inoltre, gli ingredienti vengono scelti accuratamente, in modo da formare un piatto unico in cui carboidrati, proteine e vegetali siano ben bilanciati.
Per comporre una power #bowl (un piatto unico che sia davvero energetico e salutare) e che valga quindi come un pasto completo, basta seguire la formula del 50-25-25, cioè:

• 50% verdura (con la variabile: 35% verdura e 15% frutta);
• 25% carboidrati;
• 25% proteine di origine animale (carne, uova, pesce) o vegetale (legumi).

L’apporto di nutrienti garantito dal piatto unico va completato con i grassi “buoni” contenuti nell’olio evo, nella frutta secca e nei semi oleosi da usare come condimento.
Aggiungi pure erbe aromatiche e spezie per ridurre la quantità di sale.

Dott. Loreto Nemi