Bonet Monferrino

Preparazione
Fate bollire il latte e la vaniglia,caramellate  un cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino.
Sbattete le uova intere con lo zucchero, pestate finemente gli amaretti, unite, sempre sbattendo, il cacao e il rum.
Versate il latte ancora bollente, quindi mettete nello stampo e fate cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Fate raffreddare e rovesciate sul piatto di portata.

Ingredienti
50 Cl  Latte
6 Cucchiai  Zucchero
80 G  Biscotti Amaretti
1 Baccello  Vaniglia
2 Cucchiai  Cacao Amaro
5  Uova
1 Bicchierino  Rum