Biscotto a forma di chicco di caffè

Biscotto a forma di chicco di caffè

Biscotti particolari

In una ciotola mescolare il burro (non freddissimo: deve essere tolto dal frigo mezz’oretta prima di iniziare la ricetta) e lo zucchero fino ad ottenere una palla zucchero-burrosa!
In una seconda ciotola ampia versare la farina e disporla a fontana e versarvi la la palla zucchero burrosa precedentemente preparata insieme ai 3 tuorli, aggiungere il caffè solubile e il cacao e infine il lievito. A questo punto cominciate ad impastare fino ad ottenere un impasto compatto (tipo pasta frolla). Prelevare quindi un po di impasto per volta e formarvi delle palline schiacciate e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Fare un incisione al centro del biscotto.
Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 C°.

E ora gustateli accanto ad un cappuccino, nel latte o come preferite!

Ingredienti:
150 gr di burro
150 gr di zucchero
3 tuorli d’uovo
1 cucchiaio di cacao amaro
3 cucchiai di caffe solubile (tipo nescafè)
300 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci

 

Dolceamaro’

Biscotto a forma di chicco di caffè