Biscottini al cioccolato bianco

Biscottini al cioccolato bianco

Preparate la frolla montata:
Mettete in una ciotola (o nel robot) 160 grammi di burro a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti, con 100 grammi di zucchero di canna. Impastate fino ad ottenere una crema. Aggiungete un uovo e fate amalgamare; infine 270 grammi di farina 00. Impastate fino ad amalgare tutto. L’impasto risulta morbido, da usare col sac a poche, la siringa o la spara biscotti.
Date la forma che preferite e fate cuocere a 180ºC per circa 12 minuti (devono risultare abbastanza chiari) e lasciateli raffreddare.
Sciogliete a bagnomaria 150 grammi di cioccolato bianco con mezzo cucchiaino di burro, passatevi dentro i biscotti e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente.


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