Biscotti zenzero e cannella

Biscotti zenzero e cannella

Ottimi dolci che piacciono tanto ai bambini. Sono tipicamente Natalizi ma si possono preparare in ogni stagione

BISCOTTINI ZENZERO E CANNELLA…Friabili e molto leggeri

Come fare i biscotti

In un recipiente mettere olio, acqua, un pizzico di sale e mescolare con una frusta, unire zucchero, zenzero e cannella.
In un’ altro recipiente mescolare farina, fecola e lievito, versare a filo l’emulsione e impastare velocemente.
Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un pochino di farina.
Stendere l’impasto con un mattarello e ricavare con delle formine i biscotti.
Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Appena iniziano a dorare i bordi, sfornateli.
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Su qualche biscotto ho aggiunto un po di marmellata di mandarini.

Biscotti zenzero e cannella ingredienti

235 gr farina
205 gr fecola di patate
150 gr olio oliva ( gusto delicato)
120 gr di acqua
120 gr zucchero di canna
12 gr lievito per dolci
1 cucchiaino raso di zenzero
1 cucchiaino raso di cannella
1 pizzico di sale

BISCOTTINI DI NOVARA