Biscotti natalizi glassati

Biscotti natalizi glassati

Biscotti natalizi glassati. Con l’arrivo di dicembre si respira ormai l’atmosfera natalizia. Portiamola anche in cucina e prepariamo biscotti e dolcetti di ogni tipo. I biscotti natalizi sono una delle preparazioni più golose che ci siano, con un po’ di frolla, spezie e un fiocchetto colorato questi biscotti sono pronti anche per essere appesi all’albero di Natale. Questi biscotti a forma di stella sono molto semplici da preparare, inoltre sono ricoperti da una gustosa glassa meringata. Potete anche preparare qualche sacchettino per regalarli ai vostri amici e ai vostri ospiti al termine del cenone della Vigilia o del pranzo di Natale. Serviteli come fine pasto insieme al caffè oppure, se trascorrete il pomeriggio di Natale giocando con giochi di società in famiglia, accompagnate con questi biscotti la vostra merenda. In poche parole: assolutamente da preparare!

Come preparare i biscotti natalizi glassati

Per preparare i biscotti natalizi glassati montate a neve ben ferma gli albumi aggiungendo a pioggia lo zucchero a velo e il succo di limone. La glassa deve risultare lucida e cremosa. Tenetela da parte e nel frattempo preparate l’impasto per i biscotti. Stendete l’impasto su una teglia coperta con carta da forno poi lasciate riposare 30 minuti in frigorifero. Togliete l’impasto dal frigorifero  e spalmate la meringa tenuta da parte sull’impasto steso. Ricavate le stelline aiutandovi con uno stampino apposito avendo cura di immergerlo ogni volta in acqua fredda. Infornate i biscotti in forno già caldo a 150° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti natalizi glassati su di una gratella.

Ingredienti per preparare i biscotti natalizi glassati

300 grammi di farina 00

100 grammi di burro ammorbidito

100 grammi di zucchero

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

spezie o scorza di limone grattugiata

 

Per la glassa:

60 grammi di albumi

150 grammi di zucchero a velo

1/2 cucchiaio di succo di limone