Biscotti al limone con farina di semola

Biscotti al limone con farina di semola

Tradizionali biscotti italiani al profumo di limone.

I biscotti al limone sono un dolce facile da preparare.
Uno dei profumi che amo di più è quello che biscotti al limone appena sfornati, un vero e proprio piacere per l’olfatto.
I biscotti possono essere accompagnati dal the o dal latte e piacciono a tutti (sia a grandi che a piccini).
Il tempo di cottura sarà di soli 10 minuti anche se per la preparazione totale occorrerà un’oretta.

Biscotti al limone ricetta

In un recipienti sbattere le uova con lo zucchero, unire la scorza grattugiata del limone, la vanillina e l’olio, lavorare il composto e infine aggiungere un pizzico di sale, lievito e farina.
Impastare , formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 1 ora.
Scaduto il tempo formare delle palline come delle piccole noci e passarle in abbondante zucchero a velo.
Metterle su una teglia rivestita da carta forno distanziate e infornare a 170 gradi per circa 10 minuti, fino a quando inizieranno a formarsi sulla superficie delle crepe.

Biscotti al limone ingredienti

350 gr farina semola di grano duro
120 gr zucchero di canna
100 gr olio di oliva
2 uova ( in sostituzione 4 cucchiai di yogurt)
1 limone non trattato
Mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o semi di mezza bacca di vaniglia
Zucchero a velo

Consigli: se siete celiaci potete benissimo usare la farina senza glutine e vi assicuro che il risultato non sarà poi cosi diverso.

GUARDA AL VIDEO RICETTA DEI BISCOTTI AL LIMONE!