Biscotti leggeri allo yougurt

Biscotti leggeri allo yougurt

In una ciotola setacciare la farina, la fecola e il lievito,mescolare bene…
Al centro unire lo yogurt la marmellata ( gusti a piacere) il burro fuso l’uovo e il pizzico di sale… Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Coprire con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
Stendere l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno, e ricavare i biscotti ( forme che preferite).e decorate a piacere.
Infornare a 180 gradi per circa 10/15 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Io ho utilizzato dello yogurt bianco e della marmellata di arance e codette al cioccolato.
La ricetta non prevede zucchero perché si utilizza yogurt dolce e marmellata…

300 gr di farina
50 gr fecola di patate
100 gr di yogurt
120 gr di marmellata
1 uovo
40 gr di burro
8 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per servire