Biscotti di primavera

Preparazione:

Per la pasta frolla : prendere una ciotola abbastanza grande e setacciate la farina con il sale.
Aggiungete  quindi il burro fatto a freddo a pezzi poi  lo zucchero, l’uovo e l’anice.
La p. frolla va lavorata velocemente e così preparate un panetto, proteggetelo con pellicola e fatelo raffreddare in frigorifero per circa una trentina di minuti. Dopo mezz’ora, con il matterello stendete la pasta frolla dello spessore di 6 mm e, con il tagliapasta infarinato, incidete i biscotti.
Cuocete i biscotti a 180° per 15/17 minuti, poi, dopo averli sfornati, fateli raffreddare su una gratella.
Per la decorazione: preparate un conetto di carta e riempitelo con la crema di cioccolato spalmabile, poi disegnate un cerchio al centro di ogni fiore.
Completate con la granella di nocciole.

Ingredienti:

300 g farina
1 pizzico di sale
170 g burro
1 uovo
100 g zucchero
1 cucchiaino di aroma anice
per decorare:
100 g di cioccolato spalmabile
granella di nocciole