Biscotti d'avena fatti in casa

Preparazione:

Sciogliete il burro, mescolatelo all’avena, aggiungete  il miele e fate amalgamare bene il composto; a questo punto unite i pinoli (o le mandorle) tritati, la cannella e il sale. Mescolate con la frusta il tutto per un paio di minuti e infine lasciate riposare per mezz’ora.

Sistemate la carta da forno su una teglia grande e quadrata e rovesciate il composto, quindi segnate con il coltello le forme che avranno i biscotti. Cuocete per 25 minuti in forno a 200 gradi. Tagliate i biscotti ancora caldi..

Ingredienti per 4 persone:
FIOCCHI D’AVENA (500 gr)
BURRO (250 gr)
MIELE (250 gr)
PINOLI o mandorle (125 gr)
CANNELLA (1 cucchiaio)
SALE (1 pizzico)