Biscotti Canestrelli

Preparazione

Disponete la farina a fontana e ponete al centro il burro sminuzzato, lo zucchero e il tuorlo d’uovo , tenete da parte il bianco.
Impastate rapidamente, quando l’impasto sarà pronto stendete  una sfoglia di circa un cm di altezza, quindi ritagliate i canestrelli con il tagliapasta smerlato o con delle formine a forma di fiore.

Spennellate con bianco d ‘uovo e poneteli sulla piastra del forno preventivamente coperta di carta forno. Infornateli a 180 gradi e cuoceteli fino a quando diventeranno dorati. A cottura ultimata cospargeteli di zucchero a velo.

 

Ingredienti

 

300 G  Farina
250 G  Burro
1  Uovo
100 G  Zucchero
Zucchero A Velo