Biscotti arrotolati

Biscotti arrotolati

Biscotti particolari

Preriscaldare il forno a 200 gradi .
Mettere gli albumi in una bacinella e battere insieme con lo zucchero fino a che  non si formerà un composto omogeneo
Fate sciogliere il burro,mescolare la farina setacciata e aggiungere gli albumi.
Condite con l’essenza di vaniglia.
Imburrate e infarinate una teglia da forno.
Stendere l’impasto sulla teglia rettangolare e mettere in forno.
Cuocere in forno per 6 minuti.
Prendete i rettangoli dal forno.
Toglierli dalla teglia con un coltello affilato e arrotolare ciascuno per mezzo di uno spiedino di legno
Far scivolare fuori del spiedino immediatamente e lasciare raffreddare.
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico.

115 grammi di zucchero semolato
55 grammi di burro
55 grammi di farina (setacciata)
3 gocce di essenza di vaniglia

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