Biscotti Allo Zenzero

Preparazione:
I biscotti allo zenzero sono una ricetta tipica natalizia, procuratevi delle formine a forma di stella, pupazzo di neve, albero di Natale, e via dicendo, le troverete in un qualsiasi negozio di casalinghi. Dopo aver preparato questi semplici biscotti guarniteli con confettini o nastrini rossi, infatti , oltre ad essere molto buoni da mangiare, potreste usarli come decorazione per il vostro albero di Natale. Per la preparazione montare bene le uova insieme con lo zucchero. Setacciare la farina con lo zenzero, il pizzico di lievito, le nocciole ridotte in farina e il sale. Versare sul piano di lavoro l’insieme di ingredienti secchi, aggiungete il composto di uova e zucchero e il burro a pezzetti ammorbidito precedentemente a bagnomaria. Impastare con le mani e lasciar riposare nella parte meno fredda del frigo per mezz’ora circa. Stendete l’impasto con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di con un’altezza di meno di 1 cm, date le forme volute e disponetele su una teglia da forno ben rivestita. Cuocere a 180° per circa 15-20 minuti.

Ingredienti:

  • 400 gr. di farina 00
  • 200 gr. di zucchero
  • 50 gr di nocciole tritate finissime
  • 200 gr. di burro morbido
  • due uova intere
  • una punta di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • due cucchiaini di zenzero in polvere