Biscotti allo yogurt

Ingredienti:

  • 200 g di farina
  • 50 g di fecola
  • 70 di zucchero a velo
  • 125 g di yogurt bianco
  • 60 g di burro
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci
  • buccia di limone grattugiata
  • sale (q.b.)

Preparazione:

 Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente in un recipiente, aggiungete la fecola, la farina, lo zucchero a velo, un pizzico di sale, il lievito, la vanillina, la buccia di limone grattugiata e lo yogurt. Mescolate bene e adagiate il tutto su un piano, impastate con le mani  fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Con l’aiuto di un mattarello stendete la pasta e con delle formine ricavatene i biscotti. Sistemateli su una teglia, distanziandoli tra loro, e mettete in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti.