Biscotti alle noci senza glutine

Biscotti alle noci senza glutine

Dolce senza glutine
Procedimento:

Mescolate in una terrina la farina con lo zucchero e le noci. Fate un buco e versate al centro le uova, il latte e l’ammoniaca. Aggiungere anche la scorza del limone ed impastare.
Date ora la forma ai biscotti (se volete, a vostro piacimento, potete passare la superficie nello zucchero prima di infornarli).Disporli su una teglia e infornate ilt utto a 180 per 20 minuti circa.
Note:

-Le dosi sono valide anche per la versione con glutine;. Potete usare al posto delle noci,anche mandorle o nocciole;

N.B : non create biscotti troppo grandi, ma formare delle piccole palline appiattite,perchè in forno tendono a “crescere”.

Ingredienti:

-500g farina(350 Mix B e 150 Biaglut per impasti lievitati)
-3 uova
-250g di zucchero
-250g di noci
-12g di ammoniaca
-scorza grattuggiata di un limone
-1/2 bicchiere di vermouth o latte (noi abbiamo usato latte)