Bignè semplici al forno

Bignè semplici al forno

Nel tegame mettiamo acqua, burro,zucchero e sale.
Quando comincerà a bollire , versiamo la farina e rapidamente lavoriamo con un cucchiaio di legno. Sara’ pronta quando si staccherà dalle pareti della pentola.
Quindi togliamo dal fuoco,lasciamo raffreddare un poco,mettiamo in un altro contenitore e, solo dopo,cominciamo ad incorporare le uova 1 ad 1 con un mixer,così velocizziamo il tutto.

Ora prepariamo la placca del forno e con carta forno sopra,aiutandoci con un sac a poche facciamo le nostre forme,rotonde se bigne’. Tempo di cottura : 15 minuti a 220 gradi.
Passato il tempo abbassiamo a190 gradi e cuciniamo da 12 a 15 minuti,con lo sportello leggermente aperto.

200 ml acqua
Pizzico sale
100 g burro
4 uova
130 g farina,
1 cucchiaio di zucchero