Bignè alle castagne

Amalgamare con una frusta la crema pasticcera nella quantità desiderata ed il doppio di crema di marroni (ogni cucchiaio di crema pasticcera due di crema di marroni), quindi alleggerire il tutto con un paio di cucchiaiate di panna e amalgamre delicatamente.

Tagliate la parte superiore dei bignè e farciteli con la crema preparata usando una sacca da pasticceria munita di bocchetta a stella. Sistemare il cappellino e spolverare di zucchero a velo.

Direi che i brutti ma buoni (eseguito con il temperaggio del cioccolato) e i biscotti di Sarah possono essere due buone idee per i regalini di Natale!

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
crema pasticcera al cioccolato
Zucchero
Acqua
Cacao amaro
Bigne e crema pasticcera
Panna montata leggermente zuccherata
Crema di marroni